0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кофе Лайк: основатель, история создания сети, условия франшизы, отзывы посетителей

«Кофе Лайк»: основатель, история создания сети, условия франшизы, отзывы посетителей

  • 20 Сентября, 2018
  • Франшизы
  • Ульяна Романова

Наверняка каждому человеку знакома сеть кофеен Coffee Like. Ведь это крупнейшая в России сеть точек, продающих всеми любимый напиток с собой. Основатель «Кофе Лайк» — Аяз Шабутдинов, молодой 26-летний предприниматель, развивающий 9 бизнесов в 178 городах СНГ. Об этом человеке, а также о самой кофейне можно рассказать немало. Но сейчас речь пойдет лишь о наиболее интересных и важных фактах.

О бренде и его основателе

Бренд Coffee Like появился в 2013 году. Его создал молодой человек по имени Аяз Шабутдинов, которому на тот момент было всего 23 года. За полгода в бизнес было вложено около миллиона рублей. Сегодня в составе сети функционирует несколько сотен прибыльных ответвлений. Оборот по франшизе превышает 300 млн руб. в год.

Под брендом Like объединено несколько проектов, включая автошколу, хостелы, рестораны быстрого питания. Но именно кофейни являются наиболее прибыльным проектом молодого предпринимателя. На «Кофе Лайк» приходится 40% данного сегмента. Все начиналось с трех небольших заведений в Ижевске. В качестве причин успеха проекта можно назвать такие моменты:

  • удобный формат для потребителей;
  • демократичная ценовая политика;
  • высокое качество продукции;
  • небольшие стартовые вложения для покупки франшизы.

Как купить?

Просто отправляем заявку на fransh@coffee-like.com и получаем все необходимые документы. Подробности о ведении бизнеса и отзывы можно посмотреть на сайте компании.

Небольшая стоимость франшизы позволяет раскрутить его очень быстро, ведь, по сути, он делится на 2 этапа. 250 тысяч рублей паушальный взнос, и 250 инвестиции. Итого 500 тысяч рублей за полный пакет документов и раскрученный бренд. Так как инвестиции пойдут на ремонт, закупку оборудования и найм персонала, то расходов значительных больше не будет. Это минимальный набор средств, чтобы открыть свой собственный бизнес.

Требования:

  1. Использование товарного знака и оборудования, предоставленные сетью.
  2. Детальная отчетность по финансам.
  3. Нельзя вести другую деятельность под данной маркой.
  4. Выбор места точки с одобрения головного офиса, как и изменения в меню.
  5. Закуп товара только у определенных поставщиков.

Требования бренда всегда немного жестче, но на то это и бренд. Чтобы не терять марку это делается вынужденно, поэтому стоит прислушаться к рекомендациям заранее.

В целом любой бизнес по франшизе имеет свои особенности, зато он позволяет раскрутиться быстро и без особых проблем. Поэтому для быстрого старта и успеха следует выполнять рекомендации четко и правильно.

Условия:

  • 250 тысяч рублей паушальный взнос;
  • 250 тысяч инвестиции в бизнес;
  • роялти начиная с 3 месяца 3% от суммы выручки;

Заключение

Изучив статистику, можно выделить такие положительные фаты:

  • средняя прибыль 100 000 – 200 000 рублей в месяц. Речь идёт о моменте выхода в плюс. Чёткие сроки не регламентированы, но по умолчанию это 2–3 месяца;
  • раскрутиться с нуля можно даже в Москве, где огромная конкуренция и в далёком Омске, где очень низкая покупательная способность;
  • шанс дефолта крайне мал, так как в этом случае, продавец бизнеса выплатит компенсацию, а наставник сделает всё возможное, чтобы точка развивалась.

Просмотрите средний поток клиентов за час, поинтересуйтесь ценой, прикиньте среднюю прибыль хотя бы за час. Если такой точки в городе нет и нет аналогичных — нет спроса, ведь такой бизнес популярный и далеко не новый.

На данный момент Coffee Like — прогрессивная франшиза. План позволит легко открыть точку любого типа и получить прибыль за короткий срок. Поддержка и взаимопомощь других новичков не позволит уйти в минус при соблюдении всех правил и рекомендаций, а обучающие материалы в виде статей и лекций позволят прокачать навык и получить новые знания.

Начинать с нуля или подключиться к готовой сети, чтобы быстрее войти в течение — выбирает каждый сам. И у того и у этого способа есть плюсы и минусы, иначе весь бизнес бы строился на продажах франшиз. 90% денег всего мира принадлежат 10% людей, остальные довольствуются крохами. Чтобы войти в число этих 10% нужно иметь упорство и критически мыслить, а данная статья послужит отправной точкой для размышлений.

Преимущества франшизы

Франчайзи получает от старшего партнера возможность избежать массы проблем, с которыми приходится сталкиваться начинающему предпринимателю. Став членом большой семьи, вы получаете:

  • готовый бизнес-план;
  • поддержку команды юристов;
  • брендбук;
  • налаженную систему поставок продукции;
  • помощь высококвалифицированных бухгалтеров;
  • четко обозначенные стандарты обслуживания клиентов;
  • разработанную головной компанией ERP систему;
  • фирменный стиль;
  • невысокую себестоимость продукции за счет продуманной ценовой политики франчайзера (оптовые закупки сырья);
  • обучение для бармена.

При этом клиент выбирает наиболее разрекламированный продукт вне зависимости от его цены и качества.

Дорога

Предварительно пристроив полуторагодовалого Лёву бабушкам и дедушкам в Челябинске, около 16:00 мы выдвинулись в путь длиной около 1000 км, на автомобиле.

Это была наша самая длинная поездка на машине. Благополучно добравшись до Уфы, мы на 40 минут встали в пробку прямо на трассе из-за саммита БРИКС и ШОС и перекрытия дороги до аэропорта.

Трасса оказалась очень перегруженной машинами и грузовыми фурами. К тому же на основном участке пути дорога была однополосной, что практически исключало возможность обгона. В итоге вместо планируемых 8-9 часов мы были в дороге часов 13.

Было безумно интересно и колоритно: в Башкирии и Удмуртии буквально через каждый километр пути встречались нефтяные вышки. Одиноко стоящие в поле и монотонно качающие нефть на фоне пустынных пейзажей – они напоминали декорации из фантастического фильма.

После Нижнекамска дорога стала совершенно пустынной и практически сельской. Мы ехали совершенно одни. Впереди и позади нас не было ни одной машины. Как сейчас помню: 2 часа ночи, кромешная тьма, только свет луны и фар. Под колесами автомобиля клубится туман. Для полной картины не хватало только мертвецов, бредущих вдоль обочины.

Постепенно дорога становилась всё более сельской: узкой и с кочками. Мы уже начали сомневаться, правильно ли едем, но спустя пару часов навигатор каким-то чудом вывел нас прямо на берег реки Камы к парому.

Погрузка вместе с машиной, само пересечение реки и выгрузка заняли минут тридцать. Поскольку всё это происходило ночью, то прикрепляю фото парома с обратного пути, когда мы в полной мере смогли насладиться дневными видами.

После парома нас ждало около полутора часов езды, и, наконец-то, Ижевск. Дико голодные и предельно уставшие, мы отыскали круглосуточный Макдоналдс, где покидали в себя гамбургеры, и около 4:30 ночи заселились в гостиницу. Спать оставалось 2 часа.

В 8:30 мы уже были в офисе компании Coffee Like в самом центре города. Панорамный лифт увёз нас вверх на 7 этаж, и мы попали в кофейное и бизнес-царство.

Что нас поразило, это масштабы и возраст сотрудников компании. Около 70 работников различных отделов и департаментов, и практически все были моложе нас (на тот момент нам было по 28 лет).

Непринуждённая, весёлая, но профессиональная обстановка сразу вызвала у нас симпатию и желание стать частью всего этого. Если, находясь дома, мы ещё сомневались, стоит ли покупать франшизу Coffee Like, то увидев жизнь компании своими глазами, мы отбросили все сомнения.

А нас, тем временем, ещё ждало собеседование, на которое мы прибыли не одни, а вместе с ребятами из самых разных уголков страны.

Нас всех пригласили в конференц-зал для общения.

Coffee Like – это крупнейшая международная сеть в формате «кофе с собой». Первый кофе-бар открыт в 2013 г. и мы растём быстрее всех.

7 стран
151 город
Более 240 партнеров-франчайзи
Более 700 кофе-баров

Франчайзинговое предложение кофейни Coffee Like

Показатели сети за 2019 год:
2 237 375 770 рублей выручка сети
186 447 980 рублей средняя выручка сети в месяц
344 485 рублей средняя выручка одного кофе-бара в месяц
2 293 186 рублей максимальная выручка одного кофе-бара в месяц
200% торговая наценка
23,5% рентабельность
175,5 рублей средний чек одного кофе-бара в месяц

Количество заказов в день – 62
Выход на операционную прибыль – 1-3 месяца
Возврат инвестиций – 6-8 месяцев

Преимущества франшизы кофейни Coffee Like

Проверенная бизнес-модель и набор методик, которые приведут партнера к стабильной выручке уже с третьего месяца.

Гости Coffee Like — это активные городские жители. Ядром целевой аудитории являются молодые люди от 18 до 35 лет со средним и выше среднего уровнем дохода.

Более 1 700 000 гостей зарегистрировано в единой бонусной системе. Более 400 000 подписчиков в социальных сетях

Помощь в открытии кофе-бара:

  • Проверенная методика оценки локации
  • Бизнес-модель, прогнозирующая выручку с точностью до 90%
  • Проект кофе-бара и макеты для его оформления
  • Перечень оборудования и поставщиков для оснащения кофе-бара

Обучение в собственной академии:

  • Обучение партнера: 6 шагов от открытия первого кофе-бара до выхода на международный рынок
  • Обучение бариста: 5 шагов от бариста до управляющего сетью
  • Выездная группа обучения
  • Доступ в самую большую базу знаний в сегменте «кофе с собой»

Поддержка на всех этапах развития:

  • Обновление ассортиментной матрицы и включение сезонных позиций в меню
  • Предоставление макетов для продвижения в социальных сетях
  • Программа лояльности для гостей, федеральные акции
  • Собственная ERP-система и приложение
  • Система контроля качества

Обеспечение выгодных, качественных и стабильных поставок расходных материалов

Инвестиции, необходимые для открытия кофейни по франшизе Coffee Like

Инвестиции на открытие кофе-бара: от 630 000 рублей
Включают закупку торгового и кухонного оборудования, изготовление фирменного кофе-бара, первоначальный запас товара и расходных материалов, арендную плату за первый месяц.

Стоимость франшизы: от 350 000 рублей
Это единоразовый платеж за ноу-хау компании Coffee Like.

Ноу-хау включает в себя:

  • Право на работу под узнаваемым брендом.
  • Успешно реализованную бизнес-модель.
  • Помощь в оценке места и трафика.
  • Бизнес-план развития кофе-бара.
  • Бесплатное обучение партнера и его бариста.
  • Индивидуальный архитектурный проект кофе-бара.
  • Презентацию для арендодателя.
  • Сбалансированную ассортиментную матрицу.
  • Технологические карты напитков.
  • Рекомендации по подбору персонала и поставщиков.
  • Доступ к ERP и CRM системам Coffee Like.
  • Доступ к Базе знаний Coffee Like – самой большой базе знаний по бизнесу «кофе с собой».
  • Сопровождение всего процесса открытия персональным менеджером.
  • Информационную и маркетинговую поддержку на всех этапах развития бизнеса.
  • Собственную систему контроля качества.

Открытие кофе-бара:

  • арендная ставка
  • оборудование
  • инвентарь
  • продукция
  • стойка кофе-бара
  • рекламная продукция

Роялти: от 4,5%

ТОП франшиз в этой категории

Формат Барная стойка

Барная стойка — Кофе-бар, размещается внутри здания (ТЦ, БЦ, гипермаркета и прочее), находится на фуд-корте, а также в проходе, холле, то есть внутри или в непосредственной близости к основному потоку трафика.
Обслуживание гостей осуществляется по всему периметру точки, с одной, двух или трех сторон.
Площадь: 6 — 10 м².

Павильон — Уличный формат. Отдельно стоящее сооружение, полностью занимаемое кофе-баром.
Обслуживание гостя происходит через окно выдачи.
Площадь: 9 — 12 м².

Формат Павильон с зоной ожидания

Павильон с зоной ожидания — Уличный формат. Отдельно стоящее сооружение, полностью занимаемое кофе-баром, имеет зону ожидания внутри кофе-бара.
Обслуживание гостя происходит внутри павильона или через отдельное окно выдачи (при его наличии).
Площадь: 12 — 15 м².

Формат Встроенное помещение

Встроенное помещение — Помещения располагаются на 1 этаже здания и используются для привлечения прогулочного трафика. В отличие от павильона, данный формат «внедряется» в уже существующий архитектурный комплекс и отлично подходит для узких пешеходных улиц.

Формат Встроенное помещение с зоной ожидания

Встроенное помещение с зоной ожидания — Помещения располагаются на 1 этаже здания и используются для привлечения прогулочного трафика. В отличие от павильона, данный формат «внедряется» в уже существующий архитектурный комплекс и отлично подходит для узких пешеходных улиц.

Кофейня — Кофейня, размещается внутри здания (ТЦ/ТРЦ/БЦ), имеет водоснабжение, складское помещение, два зала ожидания для гостей.
Обслуживание гостя происходит внутри кофейни. Наибольший средний чек. Включает расширенный ассортимент напитков, еды и сувенирной продукции. Является идеальным местом для встречи с друзьями, коллегами, бизнес-партнерами.
Площадь: 40 — 120 м².

Фудтрак — Предназначен для обслуживания массовых мероприятий. Позволяет получить дополнительный доход и увеличить узнаваемость бренда в городе.
Формат фудтрака может быть использован для сезонных продаж или предварительной оценки места под кофе-бар.

Формат Павильон автокофе

Павильон автокофе — Отдельно стоящий павильон с зоной ожидания располагается в локации с хорошим пешеходным и автомобильным трафиком.
Больший охват аудитории обеспечивает хорошие продажи.

Расчет прибыли

Мы называем нашу бизнес-модель «400/100», где 400 — это 435 000 рублей выручки, а 100 — 104 400 рублей прибыли. Это минимальные показатели, которых вы достигните уже на 3-ий месяц, открывая кофе-бар под нашим брендом.

Главное условие — следовать всем нашим методикам и стандартам. Становясь нашим партнером, вы получаете нашу полную поддержку в развитии, ведь если зарабатываете вы, зарабатываем мы.







Требования к партнерам франшизы

  • Мы ищем партнеров, которые разделяют наши взгляды и ценности. Если вы идете к цели, то нам по пути.
  • Люди, которые готовы вовлечься в кофейную культуру и дарить гостям хорошее настроение и вкусный кофе.
  • Готовность франчайзи соблюдать стандарты, установленные Управляющей Компанией.

Бизнес-модель франшизы кофейни Coffee Like

Мы – лидеры рынка «кофе с собой»

  1. Актуальная бизнес-модель:
    Бизнес-модель «400/100», где 400 — это 435 000 рублей выручки, а 100 — 104 400 рублей прибыли.
  2. Сильная платформа по обучению:
    • Онлайн и оффлайн обучение в Академии Coffee Like
    • 300 статей в собственной Базе знаний
    • Выездные группы обучения, открытия и контроля
  3. Ведение франчайзи по пути партнера:
    • Помощь в достижении целевых показателей
    • Масштабирование сети кофе-баров в родном регионе
    • Выход в другой регион и другую страну
  4. Сильная команда бариста:
    • Участие в чемпионатах общероссийского масштаба
    • Организация корпоративных чемпионатов
    • Развитие личности и карьеры сотрудника по программе «Путь-бариста»
  5. Собственная erp-система

Официальная страница компании

Информация взята из открытых источников в сети интернет

Дата обновления: 20.03.2020 г.

За первый год работы открылось 128 точек Coffee Like, два следующих года шел прирост на 12 — 14%. Чтобы ускорить масштабирование, компания взяла курс на создание стабильного качественного продукта. В 2018 году произошел первый скачок — число новых точек выросло на 69% (декабрь 2017 года — 294 кофе-бара, декабрь 2018 — 497). За 2019 год компания снова выросла на 46%. На конец января 2020 года сеть насчитывает 725 кофе-баров в России и ближнем зарубежье.

Залог успеха Coffee Like – это люди: гости, которые приходят каждый день за хорошим настроением и вкусным кофе, и команда профессионалов: Управляющая компания и 242 партнера-франчайзи по России и СНГ.

История успеха франчайзи Coffee Like

Биробиджан, Валерия и Валентин Крахмалевы.

Недавно к нам на обучение приезжали партнеры из города Биробиджан: Валерия и Валентин Крахмалевы.

В августе ребята нашли в Интернете упоминания о Coffee Like и вышли на группы во ВКонтакте. Начали следить за развитием компании. Со временем убедились, что Coffee Like— крупнейшая и самая успешная сеть в нашей стране.

Почему вы выбрали Coffee Like?

Это популярный бренд. Мы первыми привезем его в наш город. У нас люди любят всё стильное и крутое — нам легко будет раскрутиться. Всем очень нравится популярный продукт, который у всех на слуху и имеет какой-то вес.

Чем занимались раньше?

– До Coffee Like у нас уже был опыт своего бизнеса. Решили попробовать что-то еще, выбрали Coffee Like и поняли, что в нашем городе эта ниша плохо развита. Ближайший кофе-бар от нашего города — в Хабаровске, кофе там очень хорош.

Вообще, сначала мы хотели развиваться самостоятельно, но потом уперлись в несколько этапов, которые требовали дополнительных затрат. Поняли, что с франшизой проще. Теперь получается, что мы будем развиваться в первую очередь сами, но с помощью франшизы. Управляющая компания выступает наставником, у вас есть База знаний с советами и инструкциями. Нам, как новичкам, это необходимо.

Про первый звонок:

– Мы были уверены в покупке франшизы уже на момент подачи заявки. Если бы при общении с менеджером появились какие-то отторгающие моменты, мы бы изменили свое решение. Но всё только располагало: первоначальный взнос, система ведения бизнеса, условия — нас всё устраивало.

Про обучение:

– Для нас это ново, сложно и интересно. Поначалу мы и не думали, что будет так сложно. Думали, что преподаватели будут к нам более лояльны, но нет, все строго. Это испугало, но в результате такой подход несет свои плоды в любом случае. Бесследно это обучение не проходит.

Хотелось бы еще больше поработать в кофе-баре с реальными гостями. Поначалу от волнения трясутся руки, но если побольше попрактиковаться, то можно даже кайфануть. В любом случае, было прикольно. Очень понравилась атмосфера и ваша команда.

Что можете посоветовать тем, кто только выбирает франшизу Coffee Like?

– Не бояться, пробовать и не останавливаться.

Отзывы о франшизе «Coffee Like (кофе с собой)»

Расчеты окупаемости

«Кофе Лайк» предлагает готовую бизнес-модель с гарантированными суммами прибыли и весьма точным расчётом окупаемости. Компания обещает:

  • выход на операционную прибыль за 3 месяца;
  • выход на окупаемость за 6 месяцев;
  • 24% рентабельность;
  • 200% торговую наценку.

Таким образом, франшиза отличается быстрой окупаемостью — вложения вернутся в течение 1 года работы. Это гарантированный результат по двум причинам. Во-первых, рынок кофе навынос растёт сам по себе. Во-вторых, если франчайзер одобрит вашу заявку, он приложит максимум усилий для вашего совместного успеха. Они будут включать и избыточные рекомендации по ведению бизнеса, приготовлению напитков, отбору персонала, привлечению клиентов.

Отзывы

Интернет полон отзывов от владельцев франшизы «CoffeeLike». Все предприниматели утверждают о том, что их дело процветает, приносит прибыль, они планируют открывать новые торговые точки в городе. Вот несколько из них:

Денис, Екатеринбург

Я был одним из первых франчайзи CoffeeLike. Идеей заразился от Аяза Шабутдинова, который сейчас является директором целого холдинга. Мы активно взаимодействуем с головным офисом, получаем от них маркетинговые разработки, анализируем работу торговых точек, консультируемся по возникающим вопросам. У меня уже есть опыт в бизнесе, но с франшизой столкнулся в первый раз. Считаю, что узнаваемый бренд и получаемые разработки в области маркетинга и дизайна, а также помощь в правовой сфере стоят гораздо больше паушального взноса.

Клара, Якутск

Я обожаю кофе, поэтому частенько покупала в Москве любимый напиток в «CoffeeLike». Позже подписалась на страницу Аяза, долго следила за ходом дел, и решилась открыть точку в родном Якутске. Везла оборудование из Москвы. Первую кофейню открыла в аэропорте, сейчас получаю оттуда 150 тысяч стабильно. Вторую точку открыла на строительном рынке. Использовала рекомендуемые акции с фиксированной ценой на кофе и «плати, сколько хочешь», это позволило привлечь клиентов. Сейчас открыта уже третья точка, в центре города.

Отзывы больше похожи на рекламу бренда, поэтому слепо доверять им не стоит. Однако негативные отзывы владельцев на форумах и специализированных сайтах найти не удалось.

Формат «кофе с собой» набирает обороты по всей России, конкуренция в данной нише сверхвысока, поэтому развить собственный проект будет сложно. Продвижение, поиск проверенных поставщиков, разработка фирменного стиля, сайта отнимет у предпринимателя много времени и средств. Поэтому покупка франшизы может стать отличным выходом на рынок мини-кофеен.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector